Otočni proizvođači, korisnici oznake «Hrvatski otočni proizvod», su pravne (trgovačka društva, zadruge i udruge) i fizičke osobe (obrti, obiteljska poljoprivredna gospodarstva, kućne radinosti i slobodna zanimanja) koji imaju sjedište na otocima i koji svoju djelatnost obavljaju na otocima.
Tradicionalnim i inovativnim proizvodima smatraju se proizvodi nastali kao rezultat otočne tradicije, razvojno-istraživačkog rada, inovacije i invencije čija razina kvalitete mora biti mjerljiva. Također, moraju zadovoljavati zakonske odrednice o sigurnosti, zaštiti zdravlja, zaštiti okoliša i zaštiti potrošača, te svojim ukupnim karakteristikama (sastav, dizajn, ekološki kriteriji i dr.) udovoljiti izraženim ili pretpostavljenim potrebama potrošača, te zahtjevima utvrđenim u normama ili specifikacijama kojima se osigurava razina kvalitete.
Oznaka «Hrvatski otočni proizvod» može se, bez provođenja procedure, dodijeliti proizvodima označenim jednom od sljedećih oznaka:
- Oznaka ekološki proizvod,
- Oznaka izvorno hrvatsko,
- Oznaka hrvatska kvaliteta,
- Oznaka tradicionalnog ugleda,
- Oznaka izvornosti,
- Oznaka zemljopisnog podrijetla.
Poziv i zahtjev može se preuzeti na web stranicama Ministarstva.
