TESTEAT projekt je kroz trodnevne aktivnosti u organizaciji Dubrovačke razvojne agencije – DURA ponudio mnoštvo edukativnih programa i radionica koji su se od 17. do 19. listopada održavali tijekom ovogodišnjeg Good Food festivala 2025. pod nazivom “Dani okusa: Od tradicije do suvremenih trendova”
- listopada u hotelu Lero održao se okrugli stol na temu „Hrana kao iskustvo i terapija“, a sudjelovali su predavači: gastro stručnjak Josip Žuvela, nutricionistica Lucija Bakarić i liječnik pedijatar Zoran Krišto Legčević. U noćnim satima druženje se nastavilo uz večeru s poznatim chefom Damirom Tomljanovićem i učenicima Turističko-ugostiteljske škole Dubrovnik u vili Čingrija.
- listopada bio je rezerviran za gastronomski izlet i večeru u ruralnom dijelu Dubrovnika, a večeru su u Agroturizmu Laptalo pripremili nadareni učenici Turističko-ugostiteljske škole Dubrovnik uz nastavnika – mentora Mija Marušića.
Svakog dana manifestacije u jutarnjim satima održavale su se radionice za djecu “Tradicionalne slastice prilagođene modernim prehrambenim potrebama” u prostoru DEŠA-e, u Lazaretima pod vodstvom nutricionistice Mirne Sentić (Nutrigurman).
Osim velike posjećenosti svih događanja, u protekla četiri tjedna TESTEAT projekt je na facebooku zabilježio 300 tisuća pregleda, a na instagramu 215 tisuća pregleda, što dodatno potvrđuje veliki interes javnosti za teme tradicijske gastronomije, kao i rješenja prilagođenih modernim prehrambenim potrebama i ukusima. Ovaj projekt financiran je sredstvima programa Interreg Italija- Hrvatska, a sve aktivnosti i doagađanja su bili besplatni za sugrađane i goste.
Glavni ciljevi projekta TESTEAT uključuju jačanje vještina sadašnjih i budućih profesionalaca u turizmu – učenika, studenata i zaposlenika (šefova kuhinja, konobara, destinacijskih menadžera, turističkih vodiča i dr.) te širenje znanja o lokalnom enogastronomskom nasljeđu, suvremenim prehrambenim trendovima, kao i prilikama koje nude održivi turizam, kružno gospodarstvo i digitalizacija. Više informacija potražite na službenoj web stranici: https://www.italy-croatia.eu/web/testeat
